tiramisu cupcakes


va place TIRAMISU? e o prajitura atat de fina si delicioasa incat merita facuta si refacuta de zeci de ori :) 


astazi va prezint cu mare drag Tiramisu Cupcakes 

Lista de ingrediente pentru 9-12 buc:
Cupcakes: 60g unt nesarat topit, 5gr praf de copt, esenta de cafea, 3linguri de lapte dulce caldut, 1 praf de sare, 1 cups faina cernuta, 3 linguri cacao neagra si musai 3 oua :)
Sirop : 200 ml lapte, 2-3 linguri lichior de cafea :) si 2 linguri cu varf de zahar ! se fierb 5 minute si se lasa la racit
Tiramisu frosting: 4 linguri lichior de cafea, 250 ml lapte si 2-3 linguri zahar fin se fierb pan ace se topeste zaharul apoi se lasa la racit!
Vom mai adauga: 200g mascarpone, 1 espresso (25 ml cafea tare), 100ml smantana dulce pentru frisca, 100g zahar fin si 2 oua
Decor: 2 linguri de cacao


Pentru cupcakes batem ouale spuma impreuna cu sarea si zaharul, adaugand mai apoi restul ingredientelor in aceasta ordine : unt, esenta de cafea, lapte si abia apoi faina amestecata cu praful de copt si cacao !  Coacem in cuptorul preincalzit, la foc mediu, pentru aprox 35 min (depinde de cuptor)

Pentru crema trebuie batute ouale cu zaharul pana ce se sperie si se transforma intr-o crema omogena, albicioasa ! eu continui cu batutul la bain marie pentru inca 3-4 minute, pentru ca nu pot agrea idea de ou crud, dar sunt multe retete care nu cer asta si ies la fel de frumoase si gustoase !  Lasam apoi la frigider pana ce se raceste complet !

Intre timp insiropam cupcakes-urile, fiecare cu cate 2 linguri de sirop (le poti cresta cu un cutit ca sa ajunga siropul peste tot)

Acum e momentul sa batem frisca de tot, adaugam cafeaua si incorporam impreuna cu mascarpone in crema de oua cu ajutorul unei spatule, amestecand usor, sa-i pastram textura usor aerata!

Decoram fiecare cupcakes cu minunata si gustoasa crema, presarand la sfarsit putina (sau mai multa) cacao pe fiecare dintre ele!


Un deliciu, atat va zic!

Hai va pup cu mare drag si va doresc o zi mai mult decat formidabila!

Cu bine,
Emily 

Categories: ,
Print Friendly and PDF

42 Responses so far.

  1. Micky says:

    Wow Emily arata extraordinar! Felicitari!

  2. Alina C. says:

    Delicioase!!Asta am si eu planificat sa fac in viitorul apropiat! :)
    Arata foarte frumos!

  3. Demential arata !! aseara si noi tot tiramisu am mancat... pentru copii ;)

  4. wowwwwwww!!!!!! ... inca nu am facut tiramisu in varianta asta , arata minunat si sigur voi incerca ;).....

  5. Sunt tare frumoase si desigur gustoase.Te pup!

  6. Uau, ce frumuseti super delicioase!!!Pup!

  7. Emily says:

    Ma bucur tare mult ca va plac aceste cupcakes caci eu le ador :)

    Micky, multumesc :*


    Alina, chiar ca delicioase si gata portionate :) te pup!


    Antonina, multumesc! eu as manca tiramisu in fiecare seara :)) te pup ;)


    Catkitchen, multumesc frumos draga mea! musai sa le faci, vei fi placut surprinsa! pupici!

    DiaMar, multumesc :*


    Licuta, multumesc frumos! pup si eu ;)


    seara frumoasa tuturor!

  8. Tiramisu e una din obsesiile mele!Excelent!

  9. Emily says:

    Teo, bine ai venit in club :)) te pup!

  10. Corina says:

    Ai un blog superb, felicitari!

  11. Emily says:

    Corina multumesc tare mult! te pup cu drag!

  12. pansy says:

    cine cauta gaseste ! cam greu,da te-am gasit si ma bucur !

  13. Emily says:

    Pansy, bine ai venit draga mea! :*

  14. Aspectuoasa, delicioasa, imi place. Pup!

  15. Emily says:

    Sara, multumesc si pup ;)

  16. Miha says:

    Wow wow...cat de frumoase sunt!

  17. Emily says:

    Miha, multumesc ;)
    te pup tare tare!

  18. FLORY says:

    Grozave,ador tiramisù-ul,pupici!

  19. Emily says:

    Floory, multumesc! te pup ;)

  20. Komarka says:

    What a great idea - tiramisu and cupcake in one :) They look delicious!

  21. Jay says:

    wow...sounds scrumptiously tasty..
    first time here..love your space Emily..
    awesome presentation with interesting recipe collection..
    Am your happy follower now..;)
    do stop by mine sometime..
    Tasty Appetite

  22. Ma mai intrebi daca imi place?.....eu deja am pornit catre tine sa ma servesti cu o portie zdravana.
    Zi frumoasa!

  23. Emily says:

    Dear Komarka thank you very much! it's a great pleasure to have you here ;) kiss

  24. Emily says:

    Dear Jay
    many thanks dear, i'm very glad that you like it :*
    kiss and regards!

  25. Emily says:

    Maria, te pup cu drag! ultima portie e pentru tine :*

  26. Mimmi says:

    Te invit cu mare drag sa participi la concursul organizat pe blogul meu !
    http://bucatepealese.blogspot.com/2011/11/concurs-culinar.html

  27. Haplea says:

    Eu pot doar sa recunosc, ADOR TIRAMISU.

  28. Emily says:

    Mimi, multumesc! :*


    Haplea, bine ai venit in club! si eu il adorrrrrr :))

  29. i always eat and prepare tiramisu but i never try to make this as cupcake. great idea!!! maybe i should try :)
    take care and greetings from Italy! xoxo, Haus of Gala

  30. Emily says:

    my dear Meggy, you should definitively try! it's the best cupcakes ever! kisses ant regards ;)

  31. Buna Emily.Recunosc ca sunt un fan cupcakes ..... deci astept cu interes fiecare reteta de a ta!

  32. Emily says:

    Irina, multumesc :*
    urmeaza muuuuulte surprize dulci! :)

    te imbratisez cu drag!

  33. Off, ce frumoase sunt !!! <3<3<3

  34. Emily says:

    Ana, multumesc! xoxo

  35. Corina says:

    Foarte foarte dragutz le-ai ornat, se vede ca ai multa rabdare, iar cand ai spus tiramisu m-ai cucerit!!!

  36. Lavinia says:

    O idee geniala pentru servirea tiramisului! O sa-l incerc si eu in aceasta forma de cupcakes!

  37. Emily says:

    Lavinia, este si foarte usor de pregatit / servit si de mare impact!
    te pup

  38. una idea genial servir un tiramisú elegante,abrazos grandes.

  39. Emily says:

    gracias Rosita! i'm glad that you like it!
    besitos

  40. Georgiana says:

    yummmyy ce frumoase sunt!! o sa le incerc si eu! Multumesc pentru vizita pe blogul meu, o sa te adaug in lista mea:)

  41. Emily says:

    Georgiana, bine ai venit! ma bucur ca-ti plac si te astept cu drag de fiecare data! :*

Leave a Reply


Nota: comentariile anonime, rautacioase si agresive vor fi intotdeauna moderate, dar nu intotdeauna vor fi si publicate ;)